Laboratoryjna maszyna do zamykania blatów stołowych z napełnianiem gazem N2 CO2 O2

Maszyna do zamykania blatów na stół spożywczy Folia stretch MAP N2 CO2 O2 Wypełnianie gazem

Zasada przechowywania w zmodyfikowanej atmosferze i technologia utrzymywania świeżości:

Oddychanie komórek rozkłada się i zużywa składniki odżywcze, co prowadzi do obniżenia jakości.Kluczem do ograniczenia spadku jakości owoców i warzyw spowodowanego oddychaniem jest osłabienie oddychania i zmiana składu gazowego owoców i warzyw w środowisku przechowywania.
Etylen może przyspieszyć dojrzewanie owoców i warzyw i jest często używany jako środek dojrzewający.Jest to również ważny powód dojrzewania i leżakowania owoców i warzyw.Zmniejszenie zawartości gazu etylenowego w środowisku przechowywania może skutecznie opóźnić dojrzewanie i starzenie się owoców i warzyw oraz wydłużyć czas przechowywania owoców i warzyw.
Środowisko gazowe o niskiej zawartości tlenu i dużej zawartości dwutlenku węgla, utworzone przez ulepszone przechowywanie w atmosferze, może hamować biosyntezę etylenu i zapobiegać degradacji owoców i warzyw z powodu gromadzenia się etylenu.Środowisko o niskiej zawartości tlenu, wysokiej zawartości dwutlenku węgla i środowisko o niskiej temperaturze w kontrolowanej atmosferze mogą również hamować rozwój mikroorganizmów tlenowych i średniotemperaturowych oraz ograniczać psucie się i niszczenie owoców i warzyw powodowane przez mikroorganizmy.

Powyższe dane pochodzą z profesjonalnego laboratorium, tylko w celach informacyjnych
 

 

Pokaz sprzętu: